Описание
Но заварное тесто не такое простое в приготовлении, как кажется на первый взгляд. Основная проблема- это трещины, разрывы и опавшие изделия.
Данный урок поможет вам избежать этих проблем и вы всегда будет получать стабильный результат — ровные хрустящие эклеры с нежнейшим кремом и ярким вкусом.
Малиновые эклеры
43:14
Теория заварного теста
00:23
Приготовление заварного теста
01:41
Отсадка эклеров на противень
09:42
Приготовление малинового конфитюра (на 27 минуте26 с — обрезана речь)
22:06
Приготовление взбитого ганаша
27:27
Наполнение эклеров
33:55
Практикующий мастер-кондитер, прошедший обучение в Международной кондитерской школе Оливье Бажара (Франция) на курсе «Сложные торты и пирожные».
Имеет сертификаты об обучении на курсах Нины Тарасовой, Татьяны Вербицкой, Патрика Казула, Кантена Баи и других.
Преподаватель школы “Coup de Coeur Pastry Studio”
Маркетплейс курсов — это качественные материалы по самым доступным ценам! Скачать курсы тренинги онлайн как никогда просто, сразу после оплаты!
Курсы и мастер классы со скидкой до 99% Только на MarketplaceKursov Вы получите оригинальный материал напрямую от автора, по самым минимальным ценам!
Отзывы
Отзывов пока нет.